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Economia e Lavoro

GNAZI MOTORS: UNA BELLA STORIA

Valerio di Gnazi Motors: passione di famiglia e sguardo rivolto al futuro

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Valerio di Gnazi Motors: passione di famiglia e sguardo rivolto al futuro

VALERIO, RACCONTACI LA VOSTRA STORIA: COME È NATA GNAZI MOTORS?

La storia di Gnazi Motors affonda le radici in Via Bari 26, dove mio padre Luigi ha iniziato nei primi anni ’80 con un’officina da elettrauto e carburatorista.
Nel 2000, insieme ad altri artigiani locali, ha fatto il grande passo: trasferirsi nella zona artigianale per far crescere l’attività e dare nuovo respiro al progetto.

OLTRE AI SERVIZI DI OFFICINA MECCANICA ED ELETTRAUTO, SAPPIAMO CHE OFFRITE ANCHE ALTRI SERVIZI AI VOSTRI CLIENTI; QUALI IN PARTICOLARE?

Sono entrato in officina nel 2003, anche se a dire il vero ci sono sempre stato durante le vacanze estive.
In quegli anni il mondo dell’automotive stava vivendo un cambiamento epocale e noi abbiamo deciso di abbracciarlo: diventare un centro Bosch Car Service ci ha permesso di offrire un servizio davvero completo, dalla meccanica agli pneumatici.

DIETRO LA VOSTRA PROFESSIONALITÀ CI SONO GRANDI COMPETENZE: COME È CAMBIATO IL LAVORO DEL “MECCANICO” CON L’AVVENTO DELLE NUOVE TECNOLOGIE?

La tecnologia e il suo veloce avanzamento ha rivoluzionato il nostro settore.
Oggi l’artigianalità pura è sempre più rara e per affrontare le riparazioni servono strumenti di diagnosi avanzati.
Detto questo, il fattore umano continua a fare la differenza, per fortuna!

QUAL È IL SEGRETO DEL VOSTRO SUCCESSO? COME SIETE RIUSCITI A COSTRUIRE LA VOSTRA REPUTAZIONE NEL TEMPO?

Siamo presenti sul territorio da tanti anni, e credo che la fiducia che i clienti ripongono in noi nasca dal nostro impegno costante: diamo sempre il massimo.
A volte non tutto va come vorremmo, ma non smettiamo mai di provarci e cerchiamo di accontentare sempre la nostra clientela.

È IN ARRIVO LA STAGIONE ESTIVA. QUALI CONSIGLI DARESTE PER MANTENERE LE MACCHINE IN BUONE CONDIZIONI E VIAGGIARE PIÙ SICURI?

Il mio consiglio è semplice ma fondamentale: fate un check-up alla macchina prima di partire.
Evitare sorprese in viaggio è sempre meglio, soprattutto quando si è diretti in vacanza!

QUALI SONO GLI OBIETTIVI A MEDIO E LUNGO TERMINE PER LA GNAZI MOTORS?

Nel medio termine… direi che ci godiamo il momento così com’è.
Per il futuro? Chissà, magari un giorno anche mio figlio entrerà in officina e porterà avanti la tradizione.
Sarebbe bello vedere nascere la terza generazione di Gnazi Motors. Ma il futuro è ancora tutto da scrivere.

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Cucina e ristorazione

MEAT & GIN | CARNE SCELTA E TOP DRINK

Quattro chiacchiere con i ragazzi di Meat & Gin, nuova realtà enogastronomica a Ladispoli

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Quattro chiacchiere con i ragazzi di Meat & Gin, nuova realtà gastronomica a Ladispoli

Il panorama gastronomico di Ladispoli si è recentemente arricchito con l’apertura di Meat & Gin, un locale che sta già facendo parlare di sé per la qualità delle sue carni e la sua proposta innovativa.

Abbiamo incontrato Andrea Ridolfi, il giovane imprenditore dietro questo progetto, per scoprire la storia e la filosofia dietro il suo ristorante.

ANDREA, IL TUO LOCALE È APERTO DA POCO MA GIÀ È SULLA BOCCA DI TUTTI A LADISPOLI GRAZIE ALLA CARNE RINOMATA CHE PROPONI. DA DOVE NASCE QUESTA TUA PASSIONE PER LA CARNE PREGIATA E IL TUO DESIDERIO DI PORTARLA QUI?

La mia passione nasce dalle esperienze scolastiche e lavorative nel mondo della ristorazione.
Inoltre, viaggiando per l’Italia e l’Europa, ho sempre cercato locali particolari che potessero arricchire l’offerta gastronomica della mia città.
Così ho deciso di ricreare un format unico e portarlo a Ladispoli.

QUAL È LA SFIDA PIÙ DIFFICILE PER UN GIOVANE RISTORATORE COME TE, IN QUESTO SETTORE?

Sicuramente mettersi in gioco. Meat & Gin non è solo un ristorante, ma un’esperienza che unisce gusto e ricerca.
Se amate la carne pregiata e volete scoprire nuovi abbinamenti con il gin, questo è il posto giusto per voi.

La paura di non riuscire è sempre presente, ma abbiamo deciso di affrontarla con determinazione.
Così è nato Meat & Gin, un progetto che vuole distinguersi per qualità e innovazione.

SE DOVESSI RIASSUMERE IN POCHE PAROLE COS’È MEAT & GIN PER CHI ANCORA NON LO CONOSCE, COSA DIRESTI?

Qualità e passione. La qualità delle migliori carni selezionate con cura, e la passione per il gin, un abbinamento pensato per esaltare al meglio ogni pasto.

LA STAGIONE È ALLE PORTE: COSA PROPORRAI NEI MESI ESTIVI? HAI GIÀ QUALCHE RICETTA SPECIALE IN MENTE?

Nel nostro menù non manca l’attenzione alla stagionalità, questo è sicuro!
Ovviamente, manterremo fede alla nostra filosofia: carne e qualità.
Stiamo lavorando su alcune proposte speciali che rispettino la tradizione ma con un tocco distintivo.

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