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Cucina e ristorazione

40 anni del Pub FourX: un traguardo di gusto e tradizione a Ladispoli

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Complimenti al titolare Giovanni Catania, a sua moglie Barbara, ai loro figli, a tutta la famiglia Catania e ai fidati collaboratori del mitico FourX, certamente uno dei punti di riferimento del nostro territorio quando si tratta di trascorrere una bella serata in compagnia tra una birra, una pizza, un hamburger o un’ottima carbonara.

«Per i 40 anni di attività, al Pub FourX. Un traguardo raggiunto con dedizione, eccellenza e amore per la buona cucina. Grazie per ogni sorriso e sapore condiviso»: è quanto si legge sulla targa che il Comune di Ladispoli ha voluto consegnare al FourX come riconoscimento per i suoi 40 anni di attività. In calce firmano il Sindaco Alessandro Grando e l’Assessore al Commercio e alle Attività Produttive Daniela Marongiu.

«A nome del Sindaco Grando e di tutta l’Amministrazione desidero porgere le più vive congratulazioni a Giovanni e alla sua squadra per il traguardo dei 40 anni di attività» — dichiara l’Assessore Marongiu — «Quarant’anni sono la testimonianza di un impegno costante, di passione, serietà e dedizione che hanno saputo conquistare nel tempo la fiducia di tanti cittadini. Attività come il Pub FourX sono un esempio prezioso di imprenditorialità locale, capaci di creare valore, lavoro e relazioni sul territorio. Grazie per aver contribuito, giorno dopo giorno, alla vitalità del nostro tessuto commerciale e alla storia della nostra comunità. Con l’augurio che questo importante traguardo sia solo una tappa di un lungo futuro ricco di soddisfazioni e successi».

Un brindisi per Giovanni, per la sua famiglia e per tutti i suoi collaboratori anche da parte di Litorale Oggi e Ladispoli.

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Cucina e ristorazione

Ladispoli. Angelone con la sua “Pizzicheria” di quartiere in una bottega senza tempo

La Pizzicheria da Angelo nasce da un sogno coltivato a lungo e da anni di esperienza nel settore. In questa intervista racconta il suo lavoro, l’impegno quotidiano nella selezione dei prodotti e la cura verso i clienti.

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di Raffaella Perla Esposito

Come nasce questa attività e qual è la filosofia che guida la vostra selezione di prodotti? Nasce dal desiderio di realizzare un sogno tenuto nel cassetto a lungo, dalla volontà di creare una realtà che sentissi “mia”, con impegno, passione ed esperienza accumulata in anni di lavoro. La filosofia che guida la selezione nasce dalla curiosità per il cibo genuino italiano, sia esso semplice o particolare: un prodotto deve avere una caratteristica speciale che mi faccia dire “questo prodotto lo voglio mettere sul mio banco, proporre ai miei clienti nei taglieri o nei panini che creo”.

Come scegliete salumi, formaggi e prodotti tipici e cosa vi distingue rispetto ad altre realtà del settore? Tutti i prodotti nel mio negozio sono scelti da me personalmente, soffermandomi prima di tutto su quello che i produttori locali e regionali propongono, ma anche scoprendo le prelibatezze che tutte le regioni italiane hanno da offrire. Assaggio sempre in prima persona i prodotti per accontentare anche i palati più particolari, ed è forse proprio questa dedizione diretta che, senza volerlo, mi distingue dalle altre attività presenti sul territorio.

Guardando al futuro, quali sono i progetti o le novità su cui state lavorando per continuare a crescere e valorizzare il territorio? Attualmente non ho progetti in particolare se non quello di svolgere al meglio il mio lavoro, offrendo sempre prodotti che soddisfino e sorprendano la clientela. Il progetto che porto avanti giorno dopo giorno è essere sereno dentro al mio negozio, per trasmettere calma e passione a tutti i miei clienti, che siano nuovi o abituali.

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